Anleitung:
1. Schritt
Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Rosmarin hinzufügen und alles weitere 10 Minuten anbraten.
6. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Entenbrust auf beiden Seiten gleichmäßig angebraten ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Dazu passt ein trockener Weißwein, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins den Geschmack des Entenbratens abrundet.